DIE WEINSCHÄTZE DES WEINGUT MOSER
Unsere Rebflächen sind auf die Weinbaugebiete um den Kalterer und den Montiggler Seen verteilt. Die roten Sorten gedeihen perfekt im mediterranen Klima rund um den Kalterer See während unsere weißen Sorten die mineralischen Kalkböden bei den Montiggler Seen lieben. Seit 2018 veredeln wir eine kleine Selektion der Trauben im neu errichteten Weingut Moser. Mit Kellermeister Gerhard Sanin, der zuvor in international renommierten Kellereien wie die "Erste & Neue" oder "Tenuta Ornellaia" fantastische Weine kreiert hat, ist ein absoluter Profi ins Boot geholt worden.
Das Resultat? Unglaublich gute Spitzenweine, die nun bereit sind mit Ihnen auf eine traumhafte Reise der Sinne zu gehen.
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DOC SÜDTIROL
PINOT GRIGIO
2019
IM WEINGUT
In hervorragender Einzellage am Südhang des Montiggler Sees auf circa 490 Metern Höhe gedeiht dieser Pinot Grigio. Die Reben wachsen auf Moränen-Schotterböden reich an Porphyr und Vulkangestein.
IM WEINKELLER
25% werden im großen Holzfass ausgebaut, der Rest im Stahltank. Nach 6 Monaten auf der Feinhefe wird der Wein im Mai abgefüllt.
IM GLAS
Alpine Eleganz in der Nase mit Fruchtnoten von Apfel, Quitte, Birne, Gelbfrucht.
Eine gewisse mediterrane Kraft sowie ein pfeffriger und würziger Geschmack durch das Holz zeichnen diesen Pinot Grigio aus.
Im Trunk ist er saftig, mit einem tollen Säurespiel und einem langen Abgang.
AM TISCH
Ausgezeichnete Wahl als Aperitif, zu weißem Fleisch und Fisch.
IM DETAIL
Alkohol: 14%
Restzucker: 2,3g/l
Säure: 6,5g/l
DOC SÜDTIROL
SAUVIGNON
2020
IM WEINGUT
Ein tolles Zusammenspiel zweier Toplagen rund um den Montiggler Seen. Die alten und wertvollen Reben in bester Einzellage auf Moränenhügeln in Girlan Lamm beim Hotel Weinegg und auf mineralhaltigem Porphyrboden in Montiggl ergänzen sich und erzeugen ein charaktervolles Traubengut.
IM WEINKELLER
Nach kurzem Schalenkontakt erfolgt eine schonende Pressung. Die Vergärung findet zu 100% im großen Holzfass statt. Der Wein reift 6 Monate auf der Feinhefe, bevor er in die Flaschen abgefüllt wird.
IM GLAS
Eine breite Palette gelber und exotischer Früchte u.a. frische Pfirsiche und Stachelbeeren. Der Wein hat eine schöne Säure und Eleganz und trotzdem einen cremigen, körperreichen Abgang mit beeindruckender Länge.
AM TISCH
Ein toller Alleskönner, der bei 8-10°C serviert wird.
IM DETAIL
Alkohol: 13,8%
Restzucker: 1,8g/l
Säure: 6,6g/l
DOC SÜDTIROL
CHARDONNAY
2020
IM WEINGUT
Einzigartige Lage in Montiggl, verwurzelt im mineralischen Porphyrgestein. Junge Anlage mit bereits tollen, ausgereiften Traubengut von enormem Potential.
IM WEINKELLER
Ganztraubenpressung, vergoren und ausgebaut in 300l Holzfässer. Biologischer Säureabbau. Lagerung auf der Feinhefe für 6 Monate.
IM GLAS
Der Chardonnay strahlt in einem leuchtenden Gelb. Aromen nach Banane, reifem Golden Delicious und Vanille vermitteln einen leichten Karibikflair. Im Trunk mit krokanter Textur und erstaunlich angenehmem und langhaltendem Abgang. Milde und trotzdem präsente Säure.
AM TISCH
Perfekt geeignet als Aperitif und als Essenbegleiter zu gegrilltem Fisch und Gamberetti, Räucherlachs, helles Fleisch, sämtliche Vorspeisen. Trinktemperatur: 8-10°C
IM DETAIL
Alkohol: 13,8%
Restzucker: 2g/l
Säure: 5,6g/l
DOC SÜDTIROL
LAGREIN ROSÉ
2020
IM WEINGUT
Der Rosé Lagrein stammt aus den Weinbergen direkt vor dem Seehaus des Hotel Seeleiten auf 230 Metern Höhe und 50m vom See entfernt.
IM WEINKELLER
Sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen. Es folgt eine relativ kühle, temperaturkontrollierte Gärung. Anschließende Reife und Lagerung für 5-6 Monate auf der Feinhefe.
IM GLAS
Ein hell leuchtendes Rosa mit dezenten himbeerfarbenen Reflexen. Intensiv fruchtige Noten nach reifer Ananas, Kirschen und Walderdbeeren, gepaart mit frischer Säure. Angenehmer, leichter Abgang.
AM TISCH
Ein toller Aperitif- und Sonnenwein der zu leichten Gerichten wie Carpaccio oder Büffelmozzarella ideal passt. Gekühlt bei 6-8°C sorgt dieser Wein für unkomplizierten Spaß.
IM DETAIL
Alkohol: 13,2%
Restzucker: 2,8g/l
Säure: 5,6g/l
DOC SÜDTIROL
KALTERERSEE CLASSICO SUPERIORE
2020
IM WEINGUT
Die 50- bis 60-jährigen Vernatsch-Reben in klassischen Lagen direkt am Kalterer See werden in klassischem Pergula-System gehalten. Eine süd-westliche Ausrichtung sowie Ablagerungen der letzten Eiszeit verhelfen diesem typischen Kalterer zu seinem ausgeprägten Charakter.
IM WEINKELLER
Temperaturkontrollierte Maischegärung. Anschließend folgt biologischer Säureabbau. Lagerung auf der Feinhefe für 6 Monate.
IM GLAS
Ein leuchtend und klares Rubinrot. Im Trunk finden wir Kirscharomen, Veilchen, Bittermandeln und leichte Briochearomen. Fruchtbetont und gleichzeitig weich und elegant. Ein sehr saftiger Allrounder mit angenehmem Abgang.
AM TISCH
Immer passend als Aperitif oder zu geselligen Runden. Klassischer Begleiter der Südtiroler Küche. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C.
IM DETAIL
Alkohol: 12,6%
Restzucker: 2,3g/l
Säure: 4,8g/l
DOC SÜDTIROL
LAGREIN
2019
IM WEINGUT
In südöstlicher Lage am Kalterer See reift dieser autochthone Südtiroler Rotwein heran.
IM WEINKELLER
Kontrollierte Maischegärung. Der Ausbau erfolgt zu 100 % im Barriqueholzfass.
IM GLAS
Der muskulöse tieffarbige purpurrote Rotwein besticht durch reife Kirscharomen, Veilchen, ein Hauch von Brunellen und Gewürzen. Er überzeugt mit seiner samtigen Struktur und einem relativ weichen, angenehmen Abgang.
AM TISCH
Der perfekte Wein für Grillabende oder zu saftigen Fleischgerichten.
IM DETAIL
Alkohol: 12,8%
Restzucker: 2,5g/l
Säure: 5,8g/l
DOC SÜDTIROL
LAGREIN RISERVA
2018
IM WEINGUT
Die handgelesenen und selektieren Trauben stammen aus zwei Weingütern in südlicher bzw. südwestlicher Hanglage am Kalterer See und zeichnen sich durch sehr niedrige Erträge aus. (45hl/Hektar)
IM WEINKELLER
Das wertvolle Traubengut wird für 14 Tage mit Maischekontakt vergoren. Schonende Maischarbeit mit Saftentzug. Anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung im kleinen Barriqueholzfass für 14 Monate.
IM GLAS
Ein intensives Granatrot, würzig schokoladig.
Duft nach reifen Beerenaromen wie Brombeeren und Kirschfrucht. Dieser Wein hat einen kraftvollen, langanhaltenden, tiefgründigen und samtigen Geschmack.
AM TISCH
Exklusiver Begleiter von kräftigen Fleisch- und Wildgerichten.
IM DETAIL
Alkohol: 13,5%
Restzucker: 2,6g/l
Säure: 6,3g/l
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